豆腐渣怎么吃好吃?很多人平时榨完豆浆之后就把剩下的豆渣不知道怎么办才好，一般大家最后都是扔了。其实豆渣也可以做很多美味菜，而且营养丰富。下面，我们就来看看豆渣的做法大全。
一、豆腐渣的做法大全之豆渣鸡蛋花的做法
材料：豆渣、鸡蛋、油、盐、香葱、青辣椒、红辣椒
做法：
1、把青红辣椒洗净切末，香葱洗净切末;
2、把鸡蛋打散;
3、加豆渣，用打蛋器搅均匀;
4、加青红辣椒，拌均匀;
5、热锅凉油加鸡蛋液;
6、用锅铲快速翻拌散开，直到炒成鸡蛋成花状，加盐，加香葱;
7、翻炒均匀出锅即可。
豆腐渣的做法
温馨提示
1、豆渣一定得把豆浆挤干。
2、鸡蛋液要快速用锅铲大火翻炒开。
3、待炒的水分干了再加盐。
食用禁忌
1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。
二、豆渣的做法大全之豆渣香葱小饼的做法
材料：豆渣、鸡蛋、香葱、胡萝卜、面粉
做法：
1、胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状;
2、将所有材料混合成糊状(按照自己喜欢的厚薄口味调整水量)，加入所有的调味品，调成糊状;
豆腐渣的做法
3、电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊;
4、盖盖加热半分钟左右(根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的)至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可。
以上就是关于最好吃豆腐渣的做法，对一些年轻人来说，他们不懂生活中的很多细节，所以会在日常生活中感到很多疑惑，那么就和我们多学习下吧！
