竹笋是南方非常常见的美食做法很多,它们既可以用来炒菜,也可以用来做汤。竹笋营养丰富,对健康有很大帮助。竹笋含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物、胡萝卜素等。适合各个年龄段,除此之外竹笋还有清热解毒化痰的功效,另外如果总是心烦意乱,手脚发热,也可以适量吃一些竹笋,可以缓解这种症状有助于降火。那么竹笋的功效和作用?

  1、增强机体免疫力

  竹笋可以增强免疫力,竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素的含量很高,有助于增强机体免疫功能,提高防病抗病能力。竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素的特点。吃竹笋能促进肠道蠕动、消化和排便,是减肥的理想蔬菜。

  2、降三高

  竹笋能有效降低三高,竹笋营养丰富是一种低脂、低糖、多纤维素的食品,有助于治疗高血压、高血脂和高血糖。因为竹笋含有丰富的植物纤维,可以减少体内多余的脂肪,其中的钾元素非常丰富,可以调节血压。

  3、预防肠癌

  春笋是一种寒性食物,可以缓解肠燥引起的便秘。而且它所含的植物纤维素还能增加水粉在肠道中的储存,加速肠胃的蠕动,降低大便的黏稠度使其更容易排出体外,从而减少毒素在肠道中的堆积,显著降低肠癌的发病率。

  4、养肝解毒

  春笋中含有很多的营养元素,其中多种维生素很容易被人体吸收,还能提高肝功能,促进肝脏细胞的再生,能对肝脏起到保护作用,抑制毒素对肝脏的伤害。平时多食用春笋还能排毒,加快身体的新陈代谢,让毒素更快的排出体内。既能维持身体的健康,还能增强体质。

  5、增强食欲

  竹笋有一种清香的气味,这主要是因为竹笋中含有一种酸性物质,这种物质可以刺激人的味蕾,让人们分泌更多的唾液胃酸,所以对于食欲不佳的人来说,经常吃一些竹笋可以起到增强食欲,促进消化的作用,尤其是对孕妇来说起到的效果是非常不错的,可以尝试着吃一些。