减肥3分靠练，7分依靠饮食。要想减肥成功就必须从饮食上多下工夫。 近年来越来越多的人提出了不一样的饮食减肥计划，比如辟谷减肥和高蛋白低碳水饮食减肥法，这些都成了很多减肥人士“网红减肥法”。 不过这些饮食减肥的方法是不是都很科学很有帮助?
一，饮食减肥的方法需要科学对待
一提到减肥，人们大多与节食这一主题密不可分，伴随而来的是种种控制饮食减肥的手段，如辟谷减肥，过午不食，高蛋白低碳水，仅吃水果来减肥。 而且这些做法并不是每个人都能适用的。
“辟谷减肥是靠避开五谷，在短时间内实现减肥目的。但从现代医学角度来看，完全不进食不仅容易使身体抵抗能力降低，对某些维生素吸收不佳，还得不到充足的能量供给，很难维持全天的工作与学习。即使一些肥胖患者自身有相关代谢疾病(如糖尿病，高血压，心脏病)，若彻底辟谷或可使病情恶化。因此辟谷减肥应注意人群不是每个人都适宜。
而且关于“过午不食”减肥法，其实在现代医学看来未必有科学道理，应谨慎使用。人的生物钟是固定不变的，一日三餐都是合乎生理需求、生理特点的。午餐后什么也不吃，直到隔天早上，时间间隔太长，使人体长时间空腹，极易引起低血糖或诱发心脏病的发作。
至于现在盛行的高蛋白低碳水化合物膳食减肥方式，则通过提高蛋白质和降低碳水化合物摄取量来调节其所摄热量，高蛋白膳食中蛋白质的摄取量可达40%-50%以上。该减肥方法虽然有一段时间内减肥的作用，但不宜久用，久用会对机体能量平衡产生不利影响，少部分人体力不足或有其它不良反应，小部分人群会出现体力不够或者其他不良反应。一般认为坚持一年左右就要恢复正常饮食，不然会影响身体健康;而且还需要看个体的情况，分人群使用，如肾病者不宜用这种方法减肥。
二，减肥的过程中，如何吃?
“人体为什么会发胖呢?总的说来，是由于能量摄取大于能量消耗当能量摄入和消耗达成负平衡菜能减肥成功。所以说饮食一定要控制，但是不能盲目节食，而是学会合理饮食，在减肥过程中，饮食控制通常应从以下几方面来进行：
1.每天摄取的总热量不宜过高，成人一般应掌握在1500~2000大卡之间;
2.尽量不要吃某些GI指数高，脂肪含量高的食品;
3.多吃蔬菜和水果如苹果，柚子，番石榴，杨桃，魔芋，萝卜;
4.应维持营养的均衡，蛋白质，脂肪，糖类，碳水化合物、以及微量元素等都应均衡。 在配合一定运动量的情况下，每周维持3~5个运动量，每运动量超过半小时，就可以有效地减轻体重了。
