饮食建议:
(1)每日补充膳食纤维30克;
(2)多吃富含膳食纤维的食物,如魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等;
(3)在保持主食量不变的前提下,用部分粗粮替代细粮。
维生素和微量元素:作用不可小视
诸多的科学研究均表明,维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。
饮食建议:
(1)注意补充新鲜蔬菜和水果,特别是胡萝卜、油菜、柿子椒、番茄、苦瓜、橙子、柑橘、西瓜、草莓等,用以补充胡萝卜素和维生素C;
(2)适量食用核桃、花生、奶制品、瘦肉、海产品等,补充维生素E;
(3)注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物;本文来自东方女性网www.eastlady.cn
(4)如果因各种原因,难以保证上述食物的摄入,可适量补充维生素和矿物质合剂。
饮食习惯应注意
(1)食物要多样化,单一的食物模式难以满足人体对多种营养素的需要;
(2)食物要讲究天然与新鲜,不吃霉变、烟熏、烘烤、腌制、过烫的食物;
(3)如饮酒,要适量,不饮用烈性酒;
(4)不饮用浓咖啡和浓茶;
(5)适量选用目前被认为有潜在抗癌作用的食物,如香菇、洋葱、大蒜、猕猴桃、芦笋等。