夏季进补滋阴健脾清补为宜

   进入夏季后,人体新陈代谢加快,心脑血液供给不足。再加上夏季气候炎热,出汗多,体力消耗比其他季节大,日长夜短,睡眠不足等原因,一般人到了夏天,体质都会有所下降,也容易使人烦躁不安,怠倦懒散。因此,更应注意夏季的进补。

  但夏季的进补,却与冬季有所不同,不能用冬季的模式生搬硬套。生火助阳和肥

  甘滋腻的补品是不适合夏季的。这个季节应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则。

  而清补,则是指先把体内产生的毒素、油腻清除。保证全身通畅后,再进补些益气养阴、滋阴润肺、养胃生津的食材。对于正常体质的人,天津医科大学第二医院营养科边珊珊医生,为大家推荐了夏季的七种利好食材。

  五谷类薏米健脾绿豆祛暑

  薏米:具有消暑利湿,健脾益胃,补肺清热的功效。夏季使用薏米煮粥,是很好的清补剂。据医学研究表明,薏米对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

  绿豆:绿豆汤常常成为老百姓的消暑

  佳饮,其清暑益气,止渴利尿,最适合夏季食用。如果绿豆和水的比例超过了1∶10,这样熬出来的绿豆汤清热效果最好,尤其是绿豆刚刚开花时。但是绿豆也有解药的作用,无论服用中药或者西药时,要和吃药间隔半小时以上。

  蔬菜类空心菜苦瓜解毒冬瓜减肥

  空心菜:防暑解热,凉血排毒。空心菜含有丰富的纤维素,能加速肠蠕动,促进体内毒素和有毒物质的排泄。其中所含的胡萝卜素,在夏季蔬菜中名列前茅,所含的维生素C可与番茄媲美。对于夏季常出现的疔疮肿或毒虫叮咬以及痱子、湿疹之类的皮肤病,建议多食空心菜。或者另取捣烂,外敷患处也可。

  苦瓜:清热祛暑,明目解毒。已鉴定的

  苦瓜中的活性成分皂苷、黄酮、植物胰岛素等,在降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力等方面体现出良好的保健功能,同时更适合夏季食用。

  冬瓜:冬瓜中富含的丙醇二酸,在体内能抑制淀粉和糖类物质转化为脂肪,防止体内脂肪的堆积,而且有较强的利尿作用,从而能排除体内过多的水分,减轻体重,故冬瓜有“减肥瓜”之称。

  鱼肉类鸭肉补营养黄鳝治冬病

  鸭肉:鸭肉既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。鸭肉虽然营养丰富,但烟熏和烘烤的鸭肉不宜多食。夏天吃鸭肉的最佳烹调方式是炖汤,不但味道好,而且最为滋补,同时可搭配莲藕、冬瓜等蔬菜一同食用。

  黄鳝:关于黄鳝,民间一直有“小暑黄

  鳝赛人参”的说法,而夏季往往是慢性支气管炎、风湿性关节炎等疾病的缓解期,根据“冬病夏治”的说法,以上这些“冬病”在此时节吃黄鳝进补,就可以起到治疗的辅助作用。同时,黄鳝体内还可提取一种“黄鳝色素”,有降血糖和调节血糖的生理作用,是糖尿病患者的不错选择。

  夏季受凉人更多少吃寒凉油腻

  虽然夏季可以吃祛暑、凉性的食材,并不等于也可以多吹凉风、多喝凉饮。对此,天津市第一中心医院中医科主任刘纳文介绍,相比冬天,夏天有受凉情况的人更多。因为很多人在夏天,都会长期呆在空调屋内,或是喜欢去些凉爽的地方,不自觉的就会受风、受寒。

  从中医的经脉来讲,肺的经脉则起于胃。因此,当人长时间处在高热的环境后,如果立即喝凉饮,往往会导致经久不愈的咳嗽。因此,吃这类东西,都要适量、适度。尤其外面特别热的情况下,千万不要立即吃寒凉的东西。比如很多男士,夏天喝凉啤酒,就会出现很难治的咳嗽。其中,尤其是以下四类体质的人,更要注意寒凉油腻的饮食。

  体质一脾胃虚寒

  每年一到这个季节,就会有很多脾胃虚寒的人。脾胃虚寒属于气虚的一类,女性多见,主要表现为乏力,经常会感觉疲惫、气短。如果有阳气不足的话,大便会长期不成型。虽然夏季特别炎热,但脾胃虚寒的人也应慎用凉饮。

  同时,因为天气热人出汗多,人体阳气趋向于体表,相对来说,脾胃的阳气会更显不足。对于这类气虚的人,要注意温养脾

  胃。多吃些发面的东西和温性的蔬菜、水果。像黄瓜、梨、火龙果、香蕉,以及生冷的拌菜,应该少吃或不吃。

  体质二阴血虚

  对于阴血虚的人,比如比较消瘦的或是贫血的人来讲,注意不要过于的大汗,因为中医讲汗血同源,过于出汗也会伤血。所以如果有明显的血虚,可以适当的用些阿胶、当归类的东西,但用量要少些。因为这个季节,人的脾胃都不太好,要运化这些东西,还是有一定困难的。

  体质三痰湿

  痰湿体质的人,常表现为体型肥胖,腹部肥满。胸闷、痰多、容易困倦、舌体胖大、舌苔白腻。建议此类体质的人,不要吃寒凉的东西,不要吃辛辣、刺激的食物,特别油腻的东西也要少吃。

  体质四气郁

  气郁体质的人,会出现烦躁、心烦、气短的症状。这类人的发病往往和季节有关。因为此体质的人,本来气就不足。而夏季又是阳气生发的季节,气就更显得不够用。天气太热出汗过多,也会伤及身体的阳气。

  脾胃功能差先调养再清补

  人的体质,并不是伴随终身的,通过药物、锻炼和注意一些生活习惯,体质也是可以改变的。

  夏天,因为人体阳气趋于体表,很多人会更虚寒,中阳不足的表现会更明显。所以对于以上四类人,夏天进补,更多都应趋

  于温补。但不管补什么,都是需要脾胃的功能做支撑。因此,如果脾胃功能本身就不行,应先调养好脾胃,再清补。而温养脾胃最便捷的方法,就是在日常饮食中多用些姜。只有脾胃正常了,才能应付整个炎炎夏日。