山西私房红烧排骨怎么做好吃?山西私房红烧排骨的做法


  山西私房红烧排骨的原料

  主料:排骨、杏鲍菇。配料:干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片。调料:盐、老抽、生抽、冰糖、十三香。

  山西私房红烧排骨做法

  1、山西私房红烧排骨的原料图。
  2、排骨焯水过冷水沥干备用。
  3、锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。
  4、煎好的排骨备用。
  5、蘑菇撕成条,焯水。
  6、捞出来沥干备用。

山西私房红烧排骨怎么做好吃?山西私房红烧排骨的做法


  1、锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。
  2,3、排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙、老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀。
  4,5、兑水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲,炖开放盐,再炖到干就好了。

山西私房红烧排骨怎么做好吃?山西私房红烧排骨的做法