桃是一种果实作为水果的落叶小乔木,花可以观赏,果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的,一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉,多汁而甜;欧洲、澳大利亚和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。桃的变种有:油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。

   桃果味道鲜美,营养丰富,是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外,还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值,其根、叶、花、仁可以入药,具有止咳、活血、通便等功能,桃仁含油量45%,可榨取工业用油,桃核硬壳可制活性炭,是多用途的工业原料。

  桃子营养成分

  果实食部每百克含蛋白质0.8克,脂肪0.1克,碳水化物7克,粗纤维4.1克,灰分0.5克,钙8毫克,磷20毫克,铁1.0毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸6毫克。尚含挥发油、有机酸。有机酸中主为苹果酸和柠檬酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖

  桃子的功效与作用

  1.补益气血、养阴生津

  对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。

  2.补气益血

  桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

  3.缓解水肿

  桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。

  4.活血润肠

  桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。

  5.降血压

  有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

  营养价值

  1、桃有补益气血,养阴生津的作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者;

  2、桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;

  3、桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;

  4、桃仁有活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;

  5、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

  桃子吃多了会怎么样?

  现在正是桃子上市的季节,营养专家提醒市民,桃子虽然性温,可吃多了让人容易有饱腹感,尤其是有消化系统疾病者,如胆囊炎、慢性胃炎病人最好不要贪吃。另外,吃桃前一定要将桃洗净,以免引起皮疹或将桃毛吸入呼吸道,引起咳嗽、哮喘等病症。

  专家提醒,脾胃虚弱尤其以腹泻为主要症状的人,不宜多吃桃,每天吃1个就够,否则容易加重胃肠负担。此外,桃子味甘性温,容易上火的人也不应过多食用。没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了易引起腹胀或腹泻。

  哪些人不宜吃桃子?

  1、平时内热偏盛、易生疮疖的人:桃味甘而性温,过食则生热。上火的人多吃桃子无异于火上浇油。李时珍曾说:生桃多食,令人膨胀及生痈疖,有损无益。

  2、糖尿病患者:桃子含糖量高,每百克桃含7克糖,糖尿病患者如果不加节制进食,就会引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

  3、多病体虚的人及胃肠功能太弱的人:桃子中含有大量的大分子物质,吃桃会增加他们的肠胃负担,造成腹痛、腹泻,所以不宜食用。

  4、婴幼儿及孕妇:婴幼儿肠胃能力差,无法消化桃子中大量的大分子物质,容易造成过敏反应。孕妇过食生热可能引起急性流产、出血等。