夏天也是冰淇淋的季节，各种口味的冰棒层出不穷，但是口感绝佳还健康冰淇淋绝对来自于自己的厨房。自己制作的冰淇淋可以控制糖分和添加剂，纯粹的味道更加浓郁，而且还更省钱。学会自制冰淇淋，让你的整个夏天都充满清凉感。
黑啤冰淇淋是不是听起来非常新鲜，完全是买不到的美味，在夜晚看电视的时候来上一杯，简直是口感和心情上的大满足。想要制作这样一份冰淇淋，你首先要知道黑啤是什么。
黑啤是精粮啤酒的一种，它用的是烤过之后的麦芽，所以制作出来的啤酒是黑色的，同时还要更加浓郁的麦香气味。黑啤的味道非常丰富，除了小麦香气，还有会淡淡的酸味和类似咖啡的味道。在长年的保存中味道日渐沉香，用这种黑啤来制作冰淇淋，谷物香气弥漫，加热后酒味也不重，即使不喝酒的女生也喜欢吃。
将一罐黑啤倒入锅中加热，沸腾出的气体会将酒精带走，吃起来就不会有重酒味。加入牛奶和砂糖让它充满甜美的奶香味，将低筋粉用牛奶拌开，然后再倒入奶锅中。完全搅拌后倒出冷却，放入冰箱冷藏后再加入淡奶油。
冰淇淋机在使用之前需要冷冻八小时，倒入冰淇淋机中搅拌一刻钟让它变得丝滑浓稠，马上就会有冰淇淋的感觉。你可以在此时直接食用，也可以再次放入冰冻隔让它成型，这样做起来的冰淇淋不会有冰渣，口感细腻。等到变硬之后就可以挖出漂亮的冰淇淋球了。喜欢黑啤的也可以将软冰淇淋直接挤花在黑啤上面，一口冰淇淋一口啤酒，让夏天的夜晚令人沉醉。
本文《黑啤冰淇淋的制作方式，迷人酒味让你清凉一夏》为东方女性网www.eastlady.cn原创写作，禁止任何网站进行转载!
