色香味俱全的九味贵妃鸡是湘菜系，是一道汉族名菜，它的肉非常酥嫩，色泽红亮，味美可口，是经过秘制以后装入盖碗才上席，揭开盖后呀，那酒香扑鼻，浓郁的香味保证让你垂涎欲滴，食指大动，贵妃鸡属于优质型肉品，皮薄，肉质鲜嫩，脂肪少的特点。光想像小编已经按耐不住了，赶紧瞧瞧这美味的贵妃鸡是怎么做的吧!!

　　九味贵妃鸡是湘菜系。 贵妃鸡的肉质属于优质型肉品，具有鲜嫩，皮薄，脂肪少。口感爽脆的特点。富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。特别是仔母鸡肉，更具有补气，补血，祛风的作用，据报导，常食用贵妃鸡肉有壮阳，补肾，强体，抗癌，美容等功效。

　　贵妃鸡在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹贵妃鸡调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。