豆腐滑嫩可口营养丰富

　　却总是易散易破

　　想要煎出完整一块太难啦!

　　其实只要在锅里抹点儿这个，

　　煎、煮豆腐都不碎不散，还不粘锅!

　　盐水泡一泡

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　　买回来的能豆腐首先装盘

　　在一个碗中加三分之一清水河少许食盐

　　将豆腐放进去浸泡五分钟

　　取出后将豆腐切块

　　在手中按一按已经不容易散了

　　也不会影响豆腐的口感

　　再放到锅中蒸煮煎炒

　　都不会碎也不会散

　　姜片抹一抹

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　　用姜片可以让豆腐不会粘在锅上

　　不会让豆腐一翻面就碎掉了

　　把生姜切开或用一片姜片

　　将切开的部分在锅底涂抹

　　再在锅中放上油放入豆腐

　　开中火慢慢煎豆腐

　　这样煎出的豆腐不粘锅不会碎!

　　不用锅铲推

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　　煎炸豆腐时刚如果没碎

　　可用锅铲一推就散了

　　豆腐下锅煎好一面以后

　　先前后晃动锅将豆腐移动

　　如果豆腐可以移动说明已经煎好

　　就可以用锅铲翻面不会碎了

　　用锅蒸一蒸

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　　新买回来的豆腐隔水蒸十五分钟

　　这样不管怎么煮怎么炸都不会碎

　　想切成什么形状都可以

　　味道口感也很好哦!

　　厨师都不会告诉你的做豆腐秘诀

　　快快学起来!