紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。下面分享凉拌紫甘蓝的做法。

凉拌紫甘蓝

主料:紫甘蓝,100g

辅料:盐,适量;白糖,1汤匙;白醋,1汤匙

凉拌紫甘蓝的做法步骤1

凉拌紫甘蓝的做法

1.紫甘蓝剥掉老皮，切丝。

凉拌紫甘蓝的做法步骤1

2.把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。

凉拌紫甘蓝的做法步骤2

3.取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。

凉拌紫甘蓝的做法步骤3

4.把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。

凉拌紫甘蓝的做法步骤4

5.装盘即可享用。

凉拌紫甘蓝的做法步骤5

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