对于吃货来说，能够吃遍全国各地大江南北的特色小吃，是一生的追求及幸福所在。虽然，现在交通很方便，但也不可能全国到处跑的搜罗特色小吃，也会有小吃节神马的，能够吃到地方特色小吃，但总觉得不够正宗够味。感觉有些遗憾。今天，小编就给吃货MM介绍一道广东名菜吮指椒盐濑尿虾(pipi shrimp)的做法。濑尿虾也就是很火的皮皮虾，不仅被网友们给玩坏了，现在还要变成美味名菜了。
首先准备材料
主体食材：500g濑尿虾;1个红椒;1个青椒。
配料：5个红葱头;适量的姜片;3根葱;15g椒盐;500g食用油。
前期准备做好了，就可以正式开始椒盐皮皮虾的制作了。
第一步：把洗净晾干水分的皮皮虾倒入八成 热的油里油炸一分钟，注意皮皮虾一定要把水分晾干，不然冷水遇沸油就油水四溅，很容易烫伤。炸好后，把皮皮虾放一边冷却。
第二步：在皮皮虾冷却期间，我们可以先把配料啥的准备好。红青椒切丁、姜切丝、葱切碎。
第三步：这时候皮皮虾应该冷却完成了，再次把油锅烧至八成热，皮皮虾放入锅中油炸一分钟。同样，把皮皮虾捞起来放一边冷却备用。
第四步：把油倒走，锅继续烧热，一段时间后把葱姜蒜等佐料倒入锅里进行爆香，当可以闻到香味后再加入油炸冷却的皮皮虾进行翻炒。翻炒半分钟后，加入椒盐撒下葱花继续翻炒。
待翻炒均匀后，一盘美味地道，又香又脆的椒盐皮皮虾就可以出锅了。
香香脆脆的椒盐吮指皮皮虾无论是下饭，还是当零食小吃消遣，都非常的合适。最最重要的是做法简单，更满足吃货对特色小吃的追求，简直不要太幸福。
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