年糕汤是一款非常温润的甜品，平时不好消化的年糕在温润的汤水中也变得更加容易入口。红豆带来淡淡的甜味，味道香甜，带来暖意。
三、包菜炒年糕
这是一款非常家常的菜色，但是也拥有看十足的美丽，才会成为上海的经典菜。将年糕和白菜一起炒出咸口，在蔬菜的汤汁中当菜也当主食。
先切好肉丝，这道菜中虽然是肉丝不是主角，却有很重要的地位。它能够带来鲜香肉味，减少调料的加入，所以是必不可少的。白菜切成细条，主角年糕切成椭圆片状。
所有材料准备好之后，将油锅加热。将肉丝倒入炒制变色，然后盛出防止变老。将白菜大火翻炒，等到叶子变软时放入年糕。在锅边加水，是将肉丝也放入一起煮出鲜味。加上酱油盐调味，减少汁水就可以出锅了。
四、芥菜炒年糕
芥菜有些微苦，在夏天清凉解火是很好的蔬菜，将它和口感完全不一样的年糕搭配在一起，又会有什么样的惊喜呢。
将咸肉切成小片，先入锅煸出香油。放入年糕进行翻炒。年糕变软之后加入芥菜进行加热，酱汁调色。蔬菜完全熟透就可以出锅了，具有鲜亮的色泽和美味的口感。爽脆的蔬菜附着在年糕上面，和咸肉入口十分下饭。
这四款年糕有着咸甜不同的味道，用煎炒煮汤不同的做法打造出不同的口感，你会更加喜欢哪一种做法呢!
