平时上网网购了许多的小零食，但是因为里面的添加剂成分太多所以就选择用手工来代替，最近尝试了麻球的做法，尝试了几次发现只要掌握这几个要点，做出来的就和外面买的一样Q弹，而且里面的馅料都是用豆沙和南瓜泥来做，做出来美味又健康，大家周末休息在家的时候也不妨尝试一下吧~
「麻球」
食材：
糯米面、豆沙、泡打粉、南瓜、芝麻、白糖
步骤：
1、 将南瓜冲洗干净之后切成块儿，然后在去掉皮、再切成薄片
2、 取出蒸锅，锅内倒入水转为中火，放上南瓜片开始蒸，大概十分钟
3、 取出蒸熟的南瓜，加入适量的白糖开始压实，压碎
4、 紧接着加入糯米面开始搅拌，搅拌成絮
5、 搅拌好了之后加入适量的泡打粉再次搅拌，接着取出面团开始揉
6、 揉好之后开始分成一个个小面皮，要厚实一点
7、 取出买来的豆沙，然后将面皮展开豆沙包进去，将口揉上揉成圆圆的形状
8、 准备一碗清水，将圆圆的豆沙包稍微在水里面滚一下然后取出
9、 准备一个碗里面倒入芝麻，将沾过水的豆沙包在上面滚上一圈，让芝麻充满表面
10、 准备一个锅，预热之后倒入油，开小火，将麻球放进去开始油炸，一直用小火即可，不时的让麻球在油中翻滚，这样受热情况比较好
11、 大概炸到五分钟，麻球就完成了，只需要捞出，控油，就可以享用了~
注意：
1、 蒸南瓜的时候里面本身有一定的汁水，这时候不需要倒出，就一起碾压这样就不用加水了
2、 油炸的时候要倒入凉油，油温稍微上来的时候即可下入麻球，这样做出来的麻球才会又香又脆，而且外形也是完整好看的，不会破裂。
