将白萝卜清洗去皮之后刨成细丝，小葱切末。萝卜放置一会儿会自然出水，加入面粉搅拌的时候就要少加一点水，以免面糊太稀，放入盐调味。将锅加热之后加入一勺萝卜，堆成小圆塔不要压平，等到一面变硬之后再翻面，就会做成有厚度的萝卜饼。加上锅盖小火烘烤五分钟，让饼的内部完全变熟，就可以出锅了。
萝卜有一种固有的鲜味，做成饼也非常鲜美。蘸酱料或者直接吃都非常美味，但是需要趁热吃才会有酥脆的口感。
三、糯米藕饼
早上吃素菜饼经常会觉得饿，但是加上了扎实的糯米一定会让你吃到饱。糯米可以让饱腹感更久一些，软糯的口感和藕饼的甜脆非常相配，裹上一层薄薄的面粉来锁住味道，就可以打造酥脆的表面。
糯米不容易煎熟，需要提前泡发蒸熟，煮好的糯米饭有粘性。准备糯米的量是藕的两倍，才能够将进行粘合。将藕剁成小丁进行焯水，将糯米、藕和调味胡椒揉在一起，在手上抹油比较并不会粘手。捏成小圆饼的形状，再蘸上一层面粉放到平底锅中煎炸，双面变得焦黄，就可以出锅了。表面的糯米形成硬硬的脆壳，里面还是非常柔软，口感层次丰富。
这三款素煎饼有没有引发你的胃口，简单的做法一点也不会踩雷，只要几分钟就能够煎出油香弥漫的美食，你还不赶紧尝试。
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