烧麦糯皮包馅，是很多女生的日常早餐。它的味道柔软有韧度，饱满的内馅吃几个就饱，为早晨提供满满的活力。你有没有吃过绿色外皮的烧麦呢，用清爽的菠菜做成天然的色素，通透碧绿的颜色在大早上就能够带来食欲，也变得更加健康，对于不爱吃菠菜的人来说，是一种很好的补充。菠菜烧麦的制作过程并不会比普通的烧麦复杂，跟着这一份教程做，让你一次就做出完美的烧麦。
1、 将菠菜焯水后切段放入料理机，加水榨出绿色汁水。将蔬菜渣过滤出来。这样就有了天然染色汁。在面粉中先加入热水，面絮搅拌会让面团发酵地更好，倒入菠菜汁混合揉成绿色面团。
2、 面团需要静置在保鲜膜中发酵至少半小时，气温低的时候可以放在热毛巾下或电饭煲中减短时间。在发酵的时间中准备馅料，柔软是木耳、清脆荸荠和胡萝卜全部切成小丁。各种蔬菜放入肉馅中搅拌上劲，会让肉馅的营养更加均衡。
3、 将面团分成小块，擀成有裙边的薄圆饼形状。将肉馅放到皮中，收边后用虎口轻轻一握不要压死，就可以有漂亮的开花形状。
4、 将烧麦放到煮熟开水的蒸笼中，煮十分钟后开锅盛出。摆盘的时候将捣碎的熟蛋黄或者肉松点缀在烧麦中间，会让烧麦变得更漂亮。
烧麦的外皮柔软有韧度，饱满的汁水冲入口中。蔬菜皮的烧麦口感跟清新，沉甸甸的口感装满馅料，馅料中加上了很多蔬菜，所以怎么吃都不会油腻。早上吃上这样一份烧麦，让你充满享受。如果你喜欢色泽多彩的蔬菜烧麦，胡萝卜等蔬菜也能够榨出汁来混合在其中带来不一样的视觉享受。
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