杏仁作为坚果烹制后口感酥脆,被人们所喜欢。它一般种植在我国北部,具有很高的营养因素,对身体有很好的滋补作用。女性食用尤其好,因为其中的维生素能够滋润面容,焕发活力。蛋白质提升皮肤的紧致感,帮助肌肤抗老。

  除了护肤作用之外,杏仁对肝脏也有很好的保护作用,能够养肝顺气,减少咳嗽。同时它也有舒肠功效,助消化通便。平时食用以甜杏仁为主,功效较为温和。它含有的苦杏仁苷成分具有抗癌功效,日常保健功能很好。杏仁的吃法有很多,甜品、粥品和做菜,都能够有美味诞生,这三款美味的杏仁美食你会做吗!

杏仁抗老

  一、杏仁豆腐

  杏仁露是其打成汁水,味道甜蜜顺滑,用来做杏仁豆腐十分美味。将杏仁用小火煮出白色汤水,然后再放入料理机打碎,过滤掉残渣部分。杏仁再次加热的时候放入冰糖珠煮化,放入鱼胶水放入,倒入器皿中静置。放入冷藏半天取出切成小块,看起来就像是豆腐一样,倒入蜂蜜就可以食用了。

杏仁作用

  二、杏仁饼干

  用杏仁做出的饼干健康美味,当作平时小零食抗饿还好吃。制作方法也很简单,将黄油和糖加热溶解,离火后加入奶油、面粉和杏仁一起搅拌。在油纸上按压成圆形小饼的形状,烘烤十分钟就有变成焦黄色,口感酥脆,有着甜甜的奶香。

杏仁去干燥的做法

  三、杏仁西芹

  杏仁做菜经常和西芹搭配在一起,爽脆的西芹和它的味道很搭,做出来的摆盘颜色也很好看。将西芹和杏仁分别焯水捞出,放油翻炒处理好的虾仁,变色后加入配菜,用酱油进行调味就可以出锅享用了,是一道很健康的美食。

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