早上蒸的两个蜜薯和一个小南瓜，对于这种原生态的食物，孩子们总是意思意思吃两口，剩下的再端上桌更没人待见了。秉着营养全面和不浪费原则，换个造型改个口味。
变成外焦里嫩的烤丸子，果然一上桌就很受欢迎。两个宝贝一边吃着一边问：“妈妈，这丸子用什么做的，好吃，就是少了点，给爸爸留了吗?”妈妈神秘的一笑：“好吃就多吃点，不用留。”
材料：
蒸熟的红薯，小南瓜泥，洋葱碎1/3杯，胡萝卜碎1/3杯，牛肉粒(或培根)随意，盐少许，胡椒粉少许，面粉1杯，鸡蛋1个，植物油适量。
步骤：
1、红薯+南瓜泥中加入盐、胡椒粉(加入披萨奶酪碎更好吃)，倒入洋葱碎胡萝卜碎、牛肉粒搅拌。(也可以用培根，如果用生肉，要先炒熟)
2、拌好后揉成成丸子的形状摆放在盘子中。
3、让丸子表面在面粉中滚一滚。
4、打个一个鸡蛋，打散之后，放入丸子，丸子再沾上蛋液，然后准备面包屑，让丸子在上面裹的均匀一点。
5、将它们摆放在烤盘中，淋上植物油，烤箱预热，烤二十分钟即可。
这样做出来的丸子绝对大受孩子们的欢迎，而且好吃还不上火，没有油，非常健康，营养俱到，但是这种比较受小孩子的欢迎了，接下来我们再来学习一个微波炉烤红薯的做法。
步骤：
1、红薯清洗干净，用一张纸将红薯包裹起来，这样是为了在烤的时候纸张可以吸收水分，用厨房纸也可以。
2、放入微波炉烤盘里面，调整好温度和时间，上下火烤三分钟即可。
如果说怕烤的不透，也可以中途观察一下，查看是否烤软，从而调整时间。
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