喜欢吃辣椒的人应该都拿辣椒当做生活中必备的一道调味品，其实要说到辣椒，辣椒油，辣椒酱都是辣椒最美的体现，不管你喜不喜欢吃辣，在一些饭店中这些佐料都是能用到的，有时候要做菜的时候也是需要加入一些辣椒，用辣椒酱来调味。
辣椒的辣味，其实和酸味，甜味等等，都是因人而异，有的人对它敏感，有的人是很喜欢。但是关于辣椒的辣度其实是很难控制的，因为每个人的口感也不一样，而且不一样的辣椒辣度也很难控制，所以说我们在做辣椒酱的时候，尽量是可以做到先简单的尝尝，然后再去用其他的味道综合一下，那么今天就让我们来学习一下这款超下饭的辣椒酱，相信你一定会喜欢。
辣椒酱
步骤：
1、准备好辣椒，蒜，西红柿，糖，醋等等。
2、首先将买回来的辣椒清洗干净，然后沥干水分，一定要沥干，然后将食材全部都准备好，西红柿去皮，贴成块儿，然后放入机器中打碎，之后辣椒去籽也是放入机器中打碎。
3、锅里放入处理好的西红柿，辣椒，加入少许的白糖，盐还有豆瓣酱，开小火，煮至粘稠的状态，然后关火加入少许的白醋，放在一旁放凉。
4、再把大蒜去皮，然后捣成蒜末，倒入辣椒酱里，搅拌一下，那么这样辣椒酱就做好了。
做法非常的简单，做好之后放进容器之中，放入冰箱冷藏就可以了。想吃的时候就拿出来吃，清凉辣味的感觉超级棒，做菜的时候当做调味料都是非常下饭的。
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