油条是一个比较经典的早餐了，对于一些人来说是特别的喜欢，但是说到它的烹饪方式，很多人觉得不是那么的健康，因为里边的油是反复的加热的，那么就可能会生出一些对人体不健康的物质，但是虽然说是如此，也不影响油条它对于早餐的影响，就算是到了今天，早餐店里仍然有它的身影。
而它最大的灵魂之处就在于它香脆的口感，这是包子、面条等等无法替代的，如果说早餐吃一个油条，再配上一些粥或者是饮品，那么是相当美味的。如果你觉得在外边吃油条不是很健康，其实在家就可以做，做完之后保证好吃又健康，那么就让我们来学习一下吧。
自制油条
步骤：
1、准备好所需的食材，面粉，油条膨松剂，白糖还有少量的温水。
2、首先将白糖在水中融化，然后倒入一些面粉，加入适量的膨胀剂，给它充分的搅拌，搅拌好了之后就可以了，搅拌成没有粉末的状态就可以，接着就把它放在一个相对温度较高的地方醒发半个小时。
3、案板上提前刷上一层油，这样可以避免面团发生粘连，然后就可以把醒发好的面团放在案板上面给它摊成一个饼，然后给它切成大小一致，大约为1cm左右的长度，然后再切开，切开之后在中间用手指按压一下。
4、这时候就需要准备一个锅，锅里面倒入足够多的油，等到油温差不多五成热的时候就可以放入油条在里边炸了，扎出金黄色就可以了。
这样做出来的油条好吃又健康，保证让你吃完了还想吃，不如也试试在家做吧。
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