天气渐渐的转冷，那么人们就都喜欢吃肉，今天就让我们学习一下炸鸡翅的做法。
【炸鸡翅】
步骤：
1、准备好所需的食材。鸡翅中，盐，白糖，酱油，鸡蛋，淀粉，面包糠等等。所用的厨具为空气炸锅。
2、首先将鸡翅清洗干净，然后控干水分，在表面划上几刀，然后将它放入到碗中，加入一些调味料，这里放入了盐，蚝油，酱油还有白糖，也可以加入一些黑胡椒，这样可以去掉肉腥味儿，腌制15分钟左右。
3、接下来就把脆皮的部分准备好，碗中打入鸡蛋搅拌均匀，准备好淀粉以及面包糠，淀粉建议可以选择玉米淀粉，准备的量要多一些，这样再裹上的时候就不会棘手，将它们的顺序按到按照这样的顺序摆放好，这样也方便操作，不会感到手忙脚乱。
4、接下来将鸡翅在蛋液中蘸取，然后再放入到淀粉中，翻滚一下再回到蛋液中，再蘸到面包糠里边，这样鸡翅就会被面包糠包裹，处理好的鸡翅给它们放入在烤箱篮子里面。
5、烤箱先进行预热，之后将鸡翅放入到里面，温度设置为两百摄氏度，大概可以烤20分钟左右就可以了。
烹饪小窍门：
1、裹上两层的鸡蛋液这样才可以包裹住外面的面包糠，另外也可以锁住鸡肉里面的水分，做出来的鸡肉比较鲜嫩多汁。
2、选用的空气炸锅用起来比较实用，不用一滴油，而且还方便炸一些东西，不用放一滴油就可以做出色泽亮丽，口感丰富的食物。
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