要说到红薯的做法，不管是烤红薯还是红薯饼都是比较家常的做法。红薯的烹饪方式有许多，也可以做成各种美味的食谱以及小零食，而其中一款小零食是我最爱的，那就是红薯干。
红薯干吃起来是比较有嚼劲且有弹力的，但其实有的时候想吃红薯干的时候，是不需要去外边买，自己在家也可以轻松做出来的，它没有像用烤箱来做红薯那样需要掌握温度和时间，让人觉得麻烦。
这里不需要烤箱就可以让你做出红薯干，那么到底怎么做呢?接下来就让我们一起来学习一下吧。
【红薯干】
步骤：
1、准备好所需的食材。红薯，适量的水;
2、首先将红薯清洗干净，红薯的选择不必太纠结选择，黄心的就可以。然后将它清洗干净了之后，在锅中放入冷水，然后将红薯放在上面隔水蒸，具体需要多长时间就需要根据自己家的实际情况来决定了。建议感觉蒸的差不多的时间可以将盖子掀开，然后能将红薯扎透的话就说明已经蒸熟了，蒸的时间不需要太长，只需要蒸熟之后取出来即可;
3、然后就给它放置晾凉，之后就可以将它的外皮剥掉，然后将它切成一个个长条，接着摆放到一个比较干净的工具中，将红薯一个个摆放在上面，要注意不要粘连在一起，摆放的尽量分散开来;
4、最后就可以将它放入到阳光底下进行晾晒的，差不多需要三天左右的时间，它就会自然变硬，但这时候并不是最后一道工序，晾晒好的红薯干仍然需要再次放入到蒸锅隔水蒸，大概需要十分钟的时间，然后取出再次进行晾晒，这回需要一天的时间等到它的表皮晒得干燥且能够收回就可以了。
之后将晒好的红薯干放进保鲜袋子中保存就完后才能了，想吃的时候随时拿出来吃就可以了。
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