玉米烙这道人气美食，可以当主食也可以当甜点，玉米烙的做法，玉米烙怎么做才能香甜软糯，想要玉米烙做的香甜软糯，好吃到掉渣，这份菜谱要怎么做比较好？特别是小孩子应该会喜欢这道菜，分享给大家玉米烙的家常做法，其实很简单，美味就出炉。
第一种做法：需要用到的食材，玉米、鸡蛋、食用油、干生粉、面粉、白糖。把玉米洗净剥皮，但不要全部皮都剥掉，留下靠近玉米棒最里面的那层皮，放到水里面煮5分钟，这样子就可以刮下玉米粒了，之后沥干水分，把玉米、干粉、生粉、鸡蛋等搅拌在一起成为一个糊状，一定要让每一个的玉米都被鸡蛋所包裹，这样子才能更加的入味。然后用油煎，切记不可让玉米粒挤成一团，要均匀的铺成饼状，煎到两面金黄就可以起锅，然后改刀装盘就可以食用了。
第二种做法：准备玉米粒、食用油、白砂糖、盐、生粉、花生仁、红绿丝。首先吧玉米粒放到锅里面煮熟沥干水分，然后用适量的花生仁、干生粉、白糖、盐还有红绿丝来搅拌均匀煮好的玉米，将锅烧至六成热的时候，把玉米平铺成圆形，然后用锅铲压平，接着等到起锅的时候记得晃动一下锅，防止剩下的玉米粘锅，起锅以后就可以直接食用了。
第三种做法：准备玉米粒、青豆、黄瓜、淀粉、胡萝卜。首先把玉米粒和青豆都泡个10分钟，然后把胡萝卜和黄瓜洗干净以后切小块，跟玉米粒比起来差不多大就好了，然后用水来洗几次，洗干净以后，把玉米粒、黄瓜、青豆、胡萝卜装盘，依据口味加入适量的糖，加入淀粉要注意控制量，能刚好裹上玉米粒最好，搅拌菊云，下锅，铺圆玉米饼，然后用小火煎30秒，把油舀起来往玉米饼上浇，然后控制好火候，起锅装盘。
