说起胡萝卜这种食物，真叫人又爱又恨，至于为什么呢?因为我比较喜欢吃胡萝卜鸡蛋饼，可每次家里做都是在早上，然而一觉醒来都大中午了，就这样与心爱的胡萝卜鸡蛋饼错过了。那么，胡萝卜鸡蛋饼怎么做好吃?胡萝卜的功效与作用是什么?胡萝卜鸡蛋饼的家常做法大全在这里，你值得拥有!接下来，大家就和小编一起来看看吧。
胡萝卜，又名“大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜”，性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能，能提供丰富的维生素A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，也可治疗夜盲症、眼干燥症等。
胡萝卜鸡蛋饼，主要是由胡萝卜、鸡蛋、面粉制成，是一种食材虽简单，却美味又营养的家常面食，不仅长相好看，味道也是极好的，是一个老少皆宜的美味小吃。
胡萝卜鸡蛋饼
材料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、牛奶等
首先，将准备好的胡萝卜切成细丝状，进电锅蒸软备用。然后，将准备好的两颗鸡蛋、牛奶放在空碗中打匀，将准备好的面粉放在碗中进行搅拌;
接着，加入调味料搅拌均匀，后加入蒸软的红萝卜丝;最后，平底锅烧油，将准备好的面料放在锅中，摊成饼状，熟后卷起来摆盘即可!
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