韭菜炒河虾是一道非常美味且营养价值极高的佳肴,韭菜有健胃益肝,活血化瘀的功效,不仅如此,它还能起到增进食欲的作用,特别是老人孕妇一类人群,有助于身体健康。河虾有一种独有的虾青素,它是一种非常强的抗氧化剂,对于体质较差的人群,是非常有帮助的。

  菜市场上一年四季都有河虾卖,然而4到11月份的河虾最好吃,此时的虾肉营养丰富,口感细嫩,油爆虾,香辣虾等是人们常吃的菜肴。春天到了,此时的韭菜特别香,做到韭菜河虾,味道也超级棒哦。

  材料:

  河虾150克,韭菜100克,姜2片,小葱,

  调味料:

  黄酒、生抽、盐、白糖

  做法:

  1、准备好材料

  2、小河虾剪去虾须和虾嘴,清洗干净后沥干水分备用。

  3、韭菜择洗干净,切成5厘米长短的段。姜切细丝,小葱切小段备用,

  4、炒锅内倒入油,大火烧至7成熟后,将沥干水分的河虾倒入锅中,待虾壳变红后捞出,控油。