5、锅内留少量油，烧至6、7成熟后，放入姜丝和小葱爆香，

　　6、加入炸过的小河虾。

　　7、放入黄酒、加入白糖。

　　8、再加生抽翻炒均匀。

　　9、加入韭菜迅速翻炒几下后，有点变软即可出锅。

　　小贴士：

　　1、小河虾先炸一下可以让小河虾吃起来外酥里嫩。

　　2、韭菜很嫩，一定要快速翻炒，有点变软马上出锅，以免炒出水来就不太好吃了。
       按照这些小步骤，一道美味的韭菜炒河虾就完成了。