冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是减肥的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体美。

　　羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。

　　第二步：将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。

　　第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

　　第四步：将羊肉卷放入锅中煮开。

　　第五步：用勺子将浮沫撇干净。

　　第六步：往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用。