我相信大家在家里面都有做过排骨汤是吧？并且有可能还是你最拿手的一道菜，但是你知道排骨汤怎么做有营养吗？你有可能不知道，不过没关系你不知道的就正是小编要讲的，下面我就来给大家介绍排骨汤怎么做有营养。
排骨汤怎么做有营养想知道吗？下面小编给你介绍的这几道菜就能够基本上帮你回答了这个问题了。
一、排骨汤怎么做有营养冬瓜排骨汤来告诉你
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐、至熟，再撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
二、排骨汤怎么做有营养就是莲藕排骨汤这样的
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。
制法：
1、莲藕先用刀平拍，先让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下、待用。
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，再用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，等到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
三、排骨汤怎么做有营养非苦瓜排骨汤莫属
材料：苦瓜500克、排骨400克、葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
制法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，再切成块；再将排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量、烧开，放入排骨煮去血沫，再捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，再撇去浮沫後放入葱段、姜片和绍酒，然后改用小火烧至排骨熟烂，再加入一点儿苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
四、排骨汤怎么做有营养玉米排骨汤就是典范
材料原料：小排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根。
调料：葱、姜、料酒、盐。
做法：
1、小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2、将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3、最后起锅调味，点少许醋，这样可以更好的帮助钙质的吸收最后出锅即可。
排骨汤怎么做有营养玉米排骨汤的小诀窍：将汤面烧的沸腾后再开始撇沫，胡萝卜最后放入。
五、排骨汤怎么做有营养来看山药排骨汤
材料排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量。
做法：
1、排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量切片、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量。
2、山药洗净，然后削去外皮，再切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水、关火，把排骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5、这时加入几滴白醋，这样不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变成酸味了。
6、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
六、排骨汤怎么做有营养白萝卜排骨汤就是最好的证明
材料：排骨一斤、萝卜一个、生姜一块、盐、鸡精少许。
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，再另起一锅凉水放入姜片、排骨，再滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
结束语：做一道菜不光是要做到好吃，还要知道怎么做才是最有营养的，今天的排骨汤怎么做有营养你学到了吗？如果你学到了就赶快回家去试试手吧！
