各种披萨的做法大全你知道吗？披萨又称比萨饼，是一种来源于意大利的食品。披萨通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料并由烤炉烤制而成。披萨配菜很多营养丰富，味道也很好。今天小编就为大家介绍披萨的做法，和小编一起动手做起来吧！
一、普通披萨的做法
1、材料：面粉200克、0.5小匙盐、1小匙糖、6毫升油、酵母2克、火腿片100克、蟹条1个、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、黄瓜0.5个、胡萝卜0.5个、马苏里拉芝士130克、番茄沙司适量、黑胡椒粉适量
2、做法
（1）面粉加入酵母、油、盐和糖用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上发酵几小时。等待的时候把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多）、火腿切片。
（2）等到面发到变胖了，摸上去柔软了就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
（3）在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后撒上厚厚一层马苏里拉。
（4）烤箱预热一下把盘子放进去，220度烤15分钟出炉开吃了。
二、培根火腿披萨的做法
1、材料：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱三大勺、青椒与红椒少许、香肠与培根少许、马苏里拉芝士120g、芝士粉少许
2、做法
（1）取一张现成的饼皮（饼皮如果是冻在冰箱里的要先放置到常温），在饼底刷3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50G芝士。
（2）铺火腿再撒20g芝士；铺培根再撒20g芝士；撒青红椒。
（3）烤箱先预热。200度5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30G马苏里拉芝士再烤5分钟。
（4）披萨出炉！在表面撒些芝士粉会更香哦！
三、土司培根小披萨的做法
1、材料：吐司片、培根、奶酪、披萨酱（或者番茄酱）、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿。
2、做法：
（1）西兰花撕成小朵。口蘑切片后用开水烧一下。小西红柿切片、奶酪切片、洋葱切丝。
（2）将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱。加上一层奶酪片。再依次铺上处理好的蔬菜。加上培根再铺上一层奶酪片。
（3）放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至土司表面金黄、奶酪融化即可。
四、传统意式披萨的做法
1、材料：青红椒、培根、香肠、马苏里拉、酵母粉、面粉、鸡蛋、黄油、番茄酱（或披萨酱）、披萨草及意大利综合香料
2、做法：
（1）青红椒切圈，培根、香肠切片。马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。温水里倒入酵母粉搅匀。面粉过筛备用。
（2）取一大盆倒入过筛后的面粉加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中。反复揉搓成光滑的面团。包上保鲜膜进行第一次发酵。
（3）侍到面团发到两倍大时取出揉匀，分成两个剂子盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软。给烤盘刷上一层油。
（4）将面团用檊面杖檊成圆形饼皮铺入披萨盘中，并将周圈推厚用叉子叉出均匀的孔。
（5） 烤箱预热放入饼皮，上火200度烤约七八分钟。
（6）取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱（或披萨酱）。均匀的撒上一层马苏里拉，再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。再次取出后将培根、香肠、青红椒一层层摆好，撒上披萨草及意大利综合香料。
（7）最后上面再撒上一层马苏里拉。放入烤箱200度上火，再烤20分钟即可出炉了。
五、自制必胜客披萨的做法
1、材料：披萨火腿片、番茄圈、青椒权、圆葱、酵母粉、面粉、黄油、披萨酱、沙司、盐、糖、鸡蛋、奶酪、黑胡椒粉
2、做法：
（1）酵母溶于温水（温水可以用牛奶代替），面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵，大约30分钟至面团两倍大即可
（2）披萨盘抹油，将面团均匀铺上边缘厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟。这时准备批萨酱：沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖。
（3）放入微波炉打一分钟拌匀，冷却后+批萨草抹在批萨皮上。酱料在饼上打好底，先铺上一层马苏里拉奶酪碎。再放上披萨火腿片、番茄圈、青椒权、圆葱。
（4）饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱，200度上下火烤15分钟后再把擦好丝的奶酪撒在最上面，再烤5分钟出炉后撒上些黑胡椒粉。
以上就是小编为大家介绍的关于披萨的做法相关内容，作为吃货的你赶快动手做起来吧！
