花蛤肉质鲜嫩，营养价值高，做法又非常多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“花蛤的功效与作用 滋补身体预防疾病”，一起来看下吧!
首先来看下花蛤的功效与作用：
消炎
花蛤具有出色的消炎功效，它能用于人类中耳炎的治疗，平时治疗时可以把花蛤的贝壳研成粉末状，然后加入适量的冰片末和枯矾末，把它们调匀以后直接吹敷在耳朵中，每天二到三次，能让中耳炎的症状很快减轻。
预防疾病
花蛤有出色的保健功效，可以预防人类的多种疾病，它味甘，咸，性微寒，具有清热利湿和化痰以及散结等多种功效，平时人们食用花蛤还能预防肝癌和哮喘以及气管炎和甲状腺肿大等多种疾病的发生。
降血糖
花蛤中含有丰富的硒，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡萄糖的运转来降低血糖。
滋补身体
花蛤能滋补身体，它含有蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物，另外还含有一些易于人体吸收和利用的氨基酸和维生素，再就是钙、铁以及钾与镁等微量元素也是花蛤中最重要的营养成分，因此人们食用花蛤以后能滋补身体，缓解身体虚弱，也能提高人类身体的抗病能力。
降低胆固醇
花蛤以及其他贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
减肥
花蛤的脂肪含量与热量皆不高，营养又十分丰富，对于需要减肥的人来说是非常优质的低卡食物。
补钙
花蛤中含有丰富的钙，有助于补充钙质，预防骨质酥松与佝偻病 ，帮助儿童成长。
以上主要介绍了花蛤的功效与作用，你了解了吗?接着一起来了解下如何挑选花蛤。
不要选张开壳的
有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。
超市的花蛤比摊贩的好一些
虽然超市里的比摊贩卖的贵一些，但是吃起来没有异味，主要是超市里用盐水，而且不断供氧，处理较好，摊贩上的花蛤时间较长，死亡的很多。
选择大一些的花蛤
大花蛤肉多，吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。
选择张嘴换气的花蛤
买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。
清洗花蛤步骤：
一、清洗花蛤表面：
1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。
2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
二、浸泡花蛤，使其吐沙子
存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时)。
1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。
2、加香油有助于蛤蜊吐水。
5、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。
6、洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。
以上就是关于：“花蛤的功效与作用 滋补身体预防疾病”的分享，希望对你有帮助。
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