对于小编这样妥妥的吃货来说，怎么会经得住小龙虾的诱惑呢?只要有小龙虾吃，那么一切都好说。每当小编看到一个个鲜活的小龙虾举着大大的钳子在小编的面前显摆的时候，小编邪恶的心就会告诉自己，吃了它，一定要吃了它!
其实人在处理小龙虾的时候，首先要做的就是将小龙虾的头、脚，虾线都处理掉，因为这是做虾的最基本素养。若大家不怎么喜欢大蒜的味道的话，那么在做小龙虾的时候，便可以放一点土豆，正因有土豆的综合，才会让这小龙虾没有了蒜的辛辣味，而人吃到的就是土豆香糯的口感。
001、油焖小龙虾
不过小编比较喜欢吃油焖小龙虾，因为它香气四溢，并且出锅后也是油亮通红，小编看着就忍不住直咽口水。至于油焖小龙虾在制作上除了会加秘制的调理以外，同样在焖炒的过程也是不加水，而采用啤酒来代替，因此说就可以很好地保留住小龙虾原有的味道。而在下锅的时候，一般都会先把小龙虾用油炸一遍，为什么要这样做呢?这样做的目的，其实是为了保持小龙虾肉质的Q弹。
当然在吃油焖小龙虾的时候，朋友们若是口味比较中的话，那么便可以把已剥开的虾肉放进者香辣的汤汁游一下泳，然后再吃，味道就会更加的足。
002、蒜蓉小龙虾
其实蒜蓉小龙虾的制作，就是先把蒜蓉去皮去头，然后再剁碎，最后在小龙虾开背的地方倒进去，因此会使得整个小龙虾就会像重新活过来一般具有活力，并且那蒜香味也会扑鼻而来。至于蘸满了蒜泥的小龙虾，它们看起来也是非常的性感诱人的，并且一出锅人就忍不住想要先吸上一口这香嫩的蒜泥汁，简直是要颜值有颜值，要味道好到爆。
