排骨汤是女生在平日中最经常煮给家人和自己喝的汤品。猪身上的肋骨薄薄的筋肉包裹着骨头。肥瘦相宜，煮汤不会过于油腻，符合瘦身女孩的需求。长时间煮制也不会变老，因此成为了最受欢迎的家常汤品之一。排骨汤中一般还会放进其他的食材来吸收油水，让营养和口感都变得更加丰富。
现在很多女生有脱发的困扰，和身体气血不足是离不开关系的。黑豆排骨汤就非常适合这一类女性，两种食材煮在一起具有降噪清火和滋补的功能。黑豆不容易煮软，所以在煮制之前需要先泡水几小时。将排骨洗干净之后先焯一遍水，会让煮出来的汤汁更加清甜。然后在冷水中和黑豆放在一起压半小时，如果想要排骨中的营养更充分被煮出来可以加入少许醋，也不会影响口感。等到食材基本软烂之后加入盐调味，打开高压锅的锅盖让沸腾十分钟，这样煮出来的汤会更加浓香。
不同的食材滋补效果也不一样，山药具有美白润泽的功能。和排骨一起煮汤之后具有强健脾胃的功效，女生在秋冬季节食用可以让身体变得更加温暖。山药口感爽滑，长时间煮制之后会让汤水变得浑浊。所以可以在入水之前先蒸上一会儿，保持山药的营养，也能够让所有汤水入口没有杂质。在砂锅中煮制排骨尤其美味，用生姜和料酒先去除腥味，排骨煮一小时，中途加入枸杞和红枣。然后再放进易熟的山药。继续熬煮等到排骨软烂易入口的时候就可以盛出了。
美味的排骨汤赶走冬日寒冷，排骨中有很多的钙质是难以在汤水中煮出来的，所以除了喝汤也不要忘记将排骨和其中的食材吃掉。
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