二、冬笋饭团
饭团中放入冬笋能够让口感有更多的变化,切成小块的冬笋脆嫩可口,拌在米饭之间每一口都能够享受食材带来的丰富美味。
除了冬笋之外,配料还有芥菜和培根全部切成小丁。冬笋和培根进行炒制加鲜酱油增加香味。 在电饭煲中放米、盐还有炒好的食材。当米饭快煮熟之后再放入芥菜进行加热。搅拌出锅后放入模具中塑形,在最上面放上一点红酱进行点缀,这一道冬笋饭团就完成了,是不是非常简单呢。可以当菜又当饭,非常适合女生一人食。
冬笋饭团的配料也十分多变,还可以加入豌豆、玉米等食材,咸饭充满了培根的香味,选择有嚼劲的米饭,和配料煮起来之后会融合得更好。
三、年糕炒冬笋
年糕也是过年时必备的食材之一,雪白的年糕煮软之后就会变得富有弹力。不同地方的年糕口味也有差别,但都是软糯的。和冬笋一起炒制脆软变化,打造不一般的美食新体验。
将切条的年糕放在锅中炒软,然后将焯过水的冬笋一同炒制,倒入酱油调色,投入一把葱末,颜色变得姜黄,飘出香味让人迫不及待想尝上一口。
这一道菜是非常传统的爆炒方式,所以要控制好时间和火候。如果将年糕也进行预先水煮,就需要将水沥干以免入油锅都黏在一起。冬笋的放入时间也可以提早,以免年糕变硬。
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