昨天是大寒，天气已经冷到了极致，但也正是如此，春姑娘也离我们不远了，比如说在市场上春笋这一种食材已经开始跃跃欲试登上市面，但是呢，在现在这个寒冬腊月，更值得人们关注的是一种鸡枞菌的食物，说起鸡枞菌，可能很多人都会觉得陌生，但是这种食材却对女性身体大有好处。
首先，它是一种菌类，类似于蘑菇，它不似松茸菌，质感饱满，但是它却在香气还有口感上略胜一筹，可谓是菌中之冠，关于它的吃法有很多样式，最简单的如炒、拌、烩等等，都可以让它的形色和香味搭配鲜美。而它营养丰富，对于女性来讲更是样样齐全。除了能补充多种氨基酸还有维C外，它的多种矿物质更是满足女性的机体功能，成为女性健康减肥的首选。那么接下来我们就来讲一讲它的做法吧!
材料：鸡枞菌、竹笋、葱花备用，雪菜备用，耗油少许，其他调味料等
步骤：
1、
将买来的新鲜鸡枞菌清洗干净，然后对半切开，不要太松散，这样在烹饪的时候更好的入味。
2、
准备一些竹笋，将竹笋去皮后在盐水中浸泡十五分钟，然后我们为了去除它的涩味将它切成片，再在盐水中煮开，放置一旁备用。
3、
这时热锅凉油，油可以选择菜籽油是最好，倒入油后，放进去葱花来增加香气，闻到香味的时候，将之前准备好菜椒倒入，在锅中翻炒，让汁水充满的释放。
4、
之后加入我们之前在盐水中煮过的竹笋，还有雪菜，让其充满的溶解在汤汁中，充分融合后，再加入我们的鸡枞菌，翻炒之后，再加入耗油来提鲜，这时候就不用加入其它的调味料，如果你喜好口重可以加入少许的盐，然后再往锅中添入清水，慢慢收汁。
这样一道竹笋炒鸡枞菌就做好了，是不是很简单呢?不仅营养丰富，而且还特别的下饭，如果你喜欢这样的酱汁，那么作为鸡枞菌炒面也是可以的哦!
