彩椒是一种颜色丰富，富含维生素的食物，因为其主要价值还有外观的观赏度，深受人们的喜爱。虽然看到椒我们一定觉得这个味道是辣的，但是其实，不一样的彩椒，甜辣口感并不相同，香脆的口感加上甜辣的感觉还能够促进我们的食欲。
尤其是准备年夜饭的时候，彩椒的艳丽可算是压倒群雄，甚至为菜色的增添亮丽这一方面来说更是功不可没。那么就来说一说，年夜饭上，它可以让菜C位出道的菜吧~
一、彩椒炒肉
食材：彩椒、五花肉、蒜末、猪油、调味料等等
步骤：
1、将彩椒洗干净后，用刀切成小块块儿
2、五花肉解冻后，也切成小片，放置一旁备用
3、热锅凉油，在锅中倒入蒜末翻香，之后加入五花肉，把肉油炒出
4、再加入彩椒进去，加入盐来进行大火翻炒
一道简单又方便的彩椒炒肉就做好了，看一看是不是又简单，又亮丽，又能当做下饭神器，又能在年夜饭中C位出道。
二、回锅肉
食材：五花肉、豆瓣酱、青椒、红椒、葱、姜、蒜、调味料等等
步骤：
1、先把五花肉在锅中煮开，加入适量的料酒还有花椒在锅内，这对于很多不爱肥肉的妹子来讲，是最好的选择，因为在煮的过程中脂肪已经不多了，这样在煮了半个小时后，就可以捞出放置一旁，等到稍微冷却一点的时候，给它切成片备用。
2、把青椒、红辣椒还有蒜苗也洗干净，切成块放置一旁备用。
3、热锅凉油，等到油温上来之后加入姜片进去，等到炒出香味的时候，将切成片的五花肉放进去，等到把肉的油炸出后，倒进去豆瓣酱还有蒜苗，翻炒之后加入花椒、耗油、料酒等等配料
4、再加入青椒和红椒进去，大火翻炒之后就可以出锅了
这道菜相比之前的彩椒炒肉可能吃起来更入味，因为在辣味上面都要比上一个要下饭的多!
