现在天气转热了，很多人下了班回到家里也热的难受，所以很不想做饭，在夏天这样的情况确实很让人烦恼，但是早餐和午餐都在外边解决了，这晚饭还是要尽情享受吧!既然如此，今天就教给你一个小妙招，做一道又有菜又有饭的美食，这样两者中和在一起了，能节省大部分的时间，还能带来品尝美味的清闲~
「排骨饭」
食材：
排骨、大米、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜
调味料：
盐、料酒、肉酱等调味料
步骤：
1、将材料都准备好，先把排骨放在冷水里浸泡;大米清洗好了放在一旁备用;胡萝卜和豌豆去皮之后冲洗干净切成小丁;葱姜蒜也切成碎末放置一旁备用
2、取出排骨用刀切成小块，这样在吃的时候更加方便，以免天气热影响饮食心情，准备一个锅倒入清水下入排骨，把排骨煮熟之后捞出
3、准备一个锅大火烧热之后倒入油，油温上来之后放入葱姜蒜炒香，然后再放入排骨进行翻炒，这时候观察将排骨的表面炒制变色的时候加入肉酱再进行翻炒
4、接着向锅中加入适量的开水，能没过排骨即可，然后盖上盖子转为中火煮上十五分钟，煮好之后加入食盐关火即可
5、接下来是关键的一步，电饭锅里放入大米、胡萝卜和豌豆，摆放在上面，然后再将排骨一块块的摆放在上面，之后倒入排骨汤，汤汁最好是和蒸饭的水分那样的量，如果不够就往里面加些水，按下煮饭功能，就可以稍微等待一会儿了
6、等到米饭蒸好了之后先别着急打开吃，继续闷十分钟到时候再打开，在香喷喷的排骨饭上撒上葱花就完成了~
是不是很简单方便呢?有机会的话不妨动手尝试一下吧~
