「金黄素菜饼」
食材：
茄子、土豆、青椒、面粉
调味料：
盐、生抽、胡椒粉
步骤：
1、准备一个盆里面倒入面粉，可以加入少量的酵母，然后一边加入清水一边进行搅拌，最好是加入温水哦
2、大概将面粉搅拌成絮之后开始揉，这时候注意面质最好是稍微软一点，这样一会煎饼的时候会更好吃
3、揉成面团之后放入盆中盖上保鲜膜进行发酵，大概需要一小时，等到发酵的体积大于之前的两倍即可
4、在等面团发酵这段期间，可以准备馅料部分，将茄子、土豆、青椒冲洗干净之后去皮切成小丁
5、所有准备工作做好了之后，准备一个锅预热之后倒入适量的油，先下入土豆，将土豆微微炒软了之后再下入茄子和青椒进行翻炒
6、等到食物快要炒熟的时候加入适量的盐、生抽、胡椒粉即可，当然也可以看自己的口味去放入，最后搅拌均匀馅料部分就做好了，可以放置一旁备用了
7、将面团取出揉成长条之后切成一个个小块儿，接着就将小块儿压平然后擀成面皮
8、接下来就可以包入馅料了，一个个包完之后按平即可
9、准备一个锅，预热之后倒入油，油温上来之后转为中小火，下入馅饼开始进行煎制，记得翻面，等到两面都煎制金黄就完成了~
是不是很简单呢?而且做出来之后大受欢迎，尤其是馅料当中土豆的香糯更是让人忍不住多吃两块，营养的早餐如果吃两块这样的馅饼然后再配上紫菜汤或者是豆浆都是很营养的，低脂又充满能量，最重要的是你享受的是你自己完成制作的美食，这一点就足以让你带着幸福感去享受~
