鸡翅怎么做都好吃，不管是炸鸡、烤翅亦或者是红烧，都是饮食界的霸主。那么今天就来和大家分享一下鸡翅的特别做法，爱吃辣的小伙伴一定要试一试哦~
「辣鸡翅」
食材：
鸡翅、芹菜、土豆
配料：
葱姜蒜、干辣椒
调味料：
盐、生抽、料酒、豆瓣酱、糖、油
步骤：
1、将买来的鸡翅处理好之后用刀在鸡翅表面划几道，这样会让做出来更加的入味儿
2、准备一个小盆，将鸡翅放进去然后加入姜片、盐、生抽、料酒，用手开始抓匀然后让它腌制十分钟
3、在腌制的时候可以准备一下其他食材，土豆、芹菜都清洗一下，然后去皮的去皮，去根的去根，蒜瓣也剥几个
4、准备一个锅预热之后倒入油，之后放入鸡翅，转为中火，注意给它两面多翻动一下，接着就可以转为小火了，能看到鸡翅的油脂也被逼出来了一些
5、就算是小火也要注意给翻面，直到两面煎制金黄的时候就可以捞出来了，是不是看起来非常诱人，现在你已经迫不及待的想吃了?但是先别急，还有下一步
6、捞出来鸡翅之后，接下来就用鸡翅煎制出来的油继续炒土豆片，要注意翻动，不然土豆很容易和锅来个亲密接触
7、土豆炒好之后也捞出，接着在空空的锅内倒入豆瓣酱来作为底料，下入干辣椒一时间提了一个色系，这时候干辣的味道扑面而来，刺激鼻子诱发食欲，当然如果你受不了太辣太刺激也可以不放干辣椒
8、快速翻炒之后再加入蒜片，接着在放入盐、料酒，随后下入鸡翅、土豆、芹菜
9、翻炒后倒入差不多一个碗的三分之一的开水下去，这样炖个五分钟，接着就可以收汁撒糖尽情享用了~
