三、鹌鹑蛋蒸虾
鹌鹑蛋和海鲜搭配在一起也是别有一番风味，还有丰富的肉馅，吃一个就有大满足。做成单个的造型也非常好看，宴会的时候分享一定能令人惊艳。
将剁好的肉末和胡萝卜、调味料搅拌在一起。将虾去壳从中间剥开变成薄片，用料酒腌制。蒸制的器皿用蛋挞壳就很适合。将虾肉放在肉泥当中，在中间按出一个小洞，打上一个鹌鹑蛋，放入蒸笼加热一刻钟，快出锅的时候撒上一点葱末看起来会更加漂亮。三种食材的味道都融合在一起，柔软细腻的口感十分鲜美，整个鹌鹑蛋还有绵粉的蛋黄。
四、鹌鹑蛋肉丸
鹌鹑蛋在外边包上肉泥，吃起来层次丰富，充满惊喜。肉丸做起来可以冷藏保存，想要吃的时候再次加热。
同样需要将鹌鹑蛋先煮熟。放入的肉泥为了避免有腥味，需要先将从葱姜水泡开混入搅拌，吃起来才会鲜美。加入盐、酱油调味，馒头粉可以让它凝固起来，如果没有的话可以用地瓜粉代替。
将煮熟的鹌鹑蛋放到按成薄饼的肉泥中，包裹成圆球。在蒸锅中垫上青瓜片防止黏锅，肉丸需要蒸半小时，出锅的时候就有香味扑鼻而来。做好的肉丸可以蘸番茄酱直接吃，也可以放到汤品、红烧菜中进行二次入味，怎么吃都是满满的美味，你还不赶紧试试吗。
本文《鹌鹑蛋怎么煮好吃，原来它的做法有怎么多》为东方女性网www.eastlady.cn原创写作，禁止任何网站进行转载!
