要说鸡身上的哪个部位最好吃，莫过于鸡翅了，因为这部分的肉质是比较鲜嫩的，而且胶原蛋白的含量也很高，所以女性经常吃会增加皮肤的弹性，让肌肤越来越好。平时买一只鸡回来吃，家里人最先吃完的也是鸡翅，后来也就不爱买一整只鸡来炖了，还不如买鸡翅来做了，这样大家都能吃的过瘾!所以今天就特意做一道可乐鸡翅，相信你在准备这道菜的时候，家里的孩子一定会开心的不得了，而且如果掌握了做法的精髓，那么做出来的美食一定会瞬间光盘，那么就一起来学习一下吧~
食材：
翅中、葱姜蒜、可乐、八角
调味料：
盐、生抽、耗油、胡椒粉
步骤：
1、首先将鸡翅清洗干净之后，放入锅里煮，水煮开之后捞出来，然后用水清洗一遍，这里建议大家在平时做饭的时候，如果是肉类的食物，最好在烹饪之前先焯一下，这样可以去腥。
2、热锅凉油，加入姜片、花椒、八角，爆香之后，放入鸡翅，开始煎鸡翅，这里的油可以少放一点，因为鸡翅中的油也会煎出来。
3、倒入料酒、耗油、生抽，翻炒一下，接着倒入可乐，没过鸡翅即可，接着放入葱，建议可以将葱打成结，然后放入进去，这样都可以去腥，加入少量的盐，大火煮开之后转为小火慢炖。
4、大概炖个十分钟，看到锅里的汤汁差不多干了就可以转为大火收汁，然后关火了。
最后盛出来摆盘，撒上一些葱花和芝麻，整体的色泽上来不少，吃起来也是嫩滑，骨头一脱就掉，吃起来非常过瘾!
注意：
1、如果你怕鸡翅不入味，可以给鸡翅划刀
2、不需要追求颜色，加老抽进去，因为颜色太深了也会影响食欲。
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