在夏天一定要吃上一些凉爽和令人感到清新的食物才行，因为大鱼大肉，油腻的食物实在是让人不好受，所以今天就来和大家分享一个食物和几道菜，用秋葵就可以做出来的美味，如果你也感兴趣的话，那么不妨一起来学习一下。
一、秋葵粉丝
食材：秋葵、粉丝、蒜末、生抽
步骤：
1、首先将材料都准备好，秋葵洗干净后切除根部放置一旁，大蒜切成碎末，粉丝用清水泡发;
2、锅里加入水，大火烧开之后，加入一些盐，放入秋葵，将秋葵焯一遍;
3、将泡好的粉丝摆放在盘子里，将秋葵平铺在上面;
4、热锅凉油，油温上来之后，倒入蒜末，爆香之后放在小碗里，加入生抽，搅拌均匀;
5、最后将酱汁淋在秋葵和粉丝上面，将盘子送入蒸锅里蒸十分钟就可以了。
二、秋葵沙拉
食材：秋葵、鸡胸肉、番茄、柠檬
调味料：盐、橄榄油、黑胡椒、柠檬、芥末
步骤：
1、锅里加入水，大火烧开之后，加入一些盐，放入秋葵，将秋葵焯一遍;
2、将秋葵切开，番茄也切开;
3、将鸡胸肉切丝，热锅凉油，油温上来之后倒入其中炒熟;
4、将食材放在碗中，加入上述调味料，搅拌均匀即可。
三、秋葵面
食材：秋葵、乌冬面、虾仁、番茄、香菜
调味料：盐、料酒、生抽、胡椒粉、葱花、橄榄油
步骤：
1、锅里加入水，大火烧开之后，加入一些盐，放入秋葵，放入乌冬面，将它们焯一遍;
2、焯熟的秋葵切成丁，番茄也一样，虾仁用盐和料酒还有生粉抓一下;
3、热锅凉油，放入姜丝，然后放入虾仁;
4、微微炒变色之后放入乌冬面，秋葵和番茄，然后在加入调味料翻炒均匀即可。
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