说到酸豆角，可能大家都把它当成餐前的小点，或者是当成下饭菜来吃，确实它是一种非常好吃的美食，尤其是下饭的能力更是非常的刺激食欲，让人胃口大开，吃起来清脆爽口，越吃越好吃，总是让人忍不住想要多吃一些，特别的下饭。
做好的酸豆角还可以拿配合一些蔬菜加入米饭，这样做出的炒饭也很方便，而且特别的好吃。但是如果总在外边吃，可能大家也会比较担心卫生问题，其实在家也是可以轻松做出来的，而且干净卫生，腌制一周左右就可以吃了，那么今天我们就来学习一下这道美食。
酸豆角
步骤：
做法很简单，可以当做下饭菜，也可以当做一道菜。
1、首先准备食材豆角，花椒，八角，桂皮，盐等等。
2、豆角按照自己家的量去做，选择新鲜的豆角，之后清洗干净，沥干水分，水分一定要沥干。
3、锅里加入水放入花椒，桂皮，八角等等，开小火煮，煮开之后，放在一旁放凉。
4、这时候准备一个容器，容器最好是准备可以装的下豆角的，最好是用开水烫一下消消毒，然后把豆角放在里边给压得紧实一点。
5、把煮好的水倒入容器里面，一定要没过豆角，然后就可以加入一些白醋，看自己的口味，如果说喜欢酸一些的就多方一些，然后再加入少许的白酒就完成了。
接下来就可以把这个容器密封起来，然后放在一个干燥阴凉的地方，大约腌制一周的时间，之后就可以打开吃了，做法真是超级简单，吃完了不够吃可以继续做。
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