黄焖鸡到处可见,里边含有鸡肉,也有菜又有主食,所以说吃起来是营养丰富的,而且看起来色泽诱人,也会让人食欲大开。但是为什么叫黄焖鸡呢?其实主要是因为要用三黄鸡制作而成,也就是所有鸡中最优等的鸡。

  但是在外面吃的鸡肉哪能那么好呢?如果在家做的话,就可以买到健康的鸡肉了,对于家人和宝宝的健康都有保障,那么接下来就来学习一下黄焖鸡的做法。

  黄焖鸡

黄焖鸡做法和配料,鸡肉这样做滑嫩好吃宝宝吃不够

  步骤:

  1、准备鸡肉,土豆,胡萝卜,香菇,青蒜,糖,盐,料酒等。

  2、首先将上述的材料准备好,鸡肉可以选择鸡大腿,土豆和胡萝卜削皮,然后清洗干净,土豆胡萝卜还有香菇都切成小块儿。

  3、将鸡肉切成小块放入冷水之中洗掉血沫,之后就可以捞出沥干备用。

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  4、锅中加入适量的油,油温上来之后放入冰糖炒成焦糖色,倒入鸡肉给它翻炒,让鸡肉的表面都沾上焦糖色,这样也可以看出鸡皮中的油脂被煎炸出来,那么在吃鸡肉的时候就不会感觉到油腻了。

  5、鸡肉稍微变色的时候就可以放入料酒来去除腥味儿,接着加入盐和酱油来上色,翻炒一下,加入土豆,胡萝卜,香菇。

  6、之后再加入一些热水转为大火,水煮开之后就转为小火慢炖,盖上盖子,炖的时间根据食材的多少来决定,大概30分钟左右就可以了。

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  7、将准备好的青蒜放入到其中,等到变软了就可以了。

  黄焖鸡做好了之后也千万不要把米饭忘了,可以在准备做黄焖鸡的时候把米饭也闷好,这样做出来的黄焖鸡配上米饭吃非常的香,特别的下饭。

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