一、山药的功效与作用
山药不仅有润肠通便、健脾养胃的作用，女性经常吃山药还可以美容美颜。另外，山药的热量很低，对于减肥人士来说可以将山药部分替代主食，这样可以增加一定的饱腹感，而对于患有糖尿病的患者来说，山药还可以控制血糖的升高。
二、山药的做法
那么今天就让我们用山药来做一道菜吧。入冬之后，人们都是喜欢吃肉的，而在肉食的选择，一般选择羊肉居多，因为冬天最方便的就是涮羊肉了，这里就将山药和羊肉结合在一起就可以做出这个冬天最美味的滋补食物了。
另外再加入适量的红薯粉，红薯粉它的脂肪含量也很低，这样这道菜既包括了碳水，又包含了肉食，吃起来非常营养健康的。接下里就来学习一下山药羊肉煲的做法。
【山药羊肉煲】
步骤：
1、首先准备好所需的食材。羊肉片、山药、青蒜以及粉丝。首先将粉丝提前浸泡，青蒜切成小段，山药给它切成滚刀;
2、锅中加入适量的水，放入山药，然后加入少许的生蚝用大火煮开，然后盖上盖子，等到山药煮好了之后，就可以放入羊肉进去了，羊肉很快就会变色，那么就可以加入红薯粉进去，将红薯粉煮的软烂一些就可以了;
3、接下来就可以关掉火，然后撒上青蒜，放入少许的盐就可以开吃了。
做法是非常的简单，而且这道菜保留了食物的原汁原味，营养价值很高，特别适合冬天里去吃，尤其是怕冷，经常手脚冰冷的女性，经常吃的话也可以暖身子暖胃的哦。
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