蛋炒饭是一款最基础的家常菜，剩米饭在加工马上变成一道完美的主食。正宗的黄金蛋炒饭是考验一位厨师功底的必备菜，想要炒出一份好吃的蛋炒饭并不容易。这五种蛋炒饭的简单做法，做出一碗香软好吃的蛋炒饭。
蛋炒饭的做法
一、老干妈炒饭
一勺老干妈让蛋炒饭马上变成全新的味道，喜欢吃辣的人有福了。将老干妈用热油先炒开，翻入米饭翻炒压开，让每一粒米饭都吸收老干妈的香味。放入鸡蛋液充分融合后就可以盛起来了。
二、西红柿蛋炒饭
加入西红柿的蛋炒饭更加湿润，煎鸡蛋凝固后捞出，西红柿去蒂切成小块先翻入锅中炒出汁水。汤水变少的时候，将米饭和青菜叶放入炒均匀，吸收西红柿的汁水，加入鸡蛋混合调味就完成了。
三、火腿蛋炒饭
蛋炒饭里面可以放多种食材，用火腿肠这种简单的美食也能做出美味。热锅放入胡萝卜，熟透后盛出。用剩下的油煎鸡蛋，半凝固的时候放入米饭，让米饭染上锅气。放入火腿和胡萝卜充分翻炒，加入香葱就可以出锅了。
四、黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭是先放米饭，将米饭炒热的时候再将倒入蛋液，鸡蛋就会完全包裹米饭变成金黄的颜色，放入香葱出锅。
五、腊味蛋炒饭
到了年下腊味是每家每户的必备，腊味可以为蛋炒饭增添独特的味道。将腊肠切成小块，准备好胡萝卜、青椒等配料。热油放入配料，炒熟放到一遍，打入鸡蛋炒熟，放入米饭翻炒，腊肠本身咸少放盐，撒上是葱花就可以出锅了。
炒饭口感松软，香味十足。而且食材不限，什么时候时都可以炒饭，还省得做菜，是懒人必备菜谱。
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