2021春节有什么传统美食 这些传统美食具有何意义

　　2021春节有什么传统美食

　　由于春节是我国一年中非常重要的节日，春节期间一家人团团圆圆，因此在这天民间会有吃传统食物的习俗，比如：饺子、年糕、元宵、、鸡、鱼、虾、馄饨等。

　　饺子

　　“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，饺子形如元宝，人们在春节吃饺子，取“招财进宝”之音。中华民俗中，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

　　鸡

　　鸡最显著的象征意义是守信、准时，鸡因与“吉”谐音，因此被人们赋予了吉祥的意义。春节期间，除夕晚上吃年夜饭，许多地方开席时首要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利，同样年菜也必须有一只鸡，因为“吃鸡起家”。

　　鱼

　　鱼寓意有很多，因“鱼”和“余”同音，常被寓意为年年有余，在古代鱼也象征着富贵。因我国民俗岁末祭祖中讲究供鱼，取年年有余鱼之吉利，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。其中，除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼寓意连年有余。

　　虾

　　虾寓意深刻，北方喻其为龙，有镇宅吉祥之意;南方喻其为银子，取长久富贵之意。所以，在过年期间，虾是一个吉祥菜式，有白灼虾、炸虾等美味佳肴。

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