蒜香排骨是一道非常经典的美食了,基本上家家户户都有自己的配方,香浓的蒜味搭配上有嚼劲的排骨,让人食欲大开。小编个人也是非常喜欢这道美食,所以对于做法也是研究的特别熟悉,今天小编就来给大家介绍最简单的蒜香排骨的做法,快来一起做吧!

  首先准备好需要用的材料,包括排骨500g,十瓣蒜,姜适量,淀粉或者是是地瓜粉都可以,生抽、糖、盐还有胡椒粉都取适量。

  首先将排骨洗干净,洗去排骨上的血水,捞出来沥干一下水分,或者是可以用厨房纸把水分喜感。然后把蒜末切末,姜片切成末,然后就可以开始腌制排骨。

  在处理好的排骨中加入蒜蓉,糖,盐,生抽,一点胡椒粉(没有可省),姜片,抓匀后腌制半个小时。

  接着加入适量的淀粉或者是地瓜粉把排骨都包裹住,用手抓匀,让每个排骨都包裹上面粉。

  接着就可以下锅开炸了,很多人的空气炸锅在这个时候就可以派上用场了。热油锅,油温升高之后,就把排骨下下去进行炸制。在炸制的过程中要注意火候,稍微定型之后再翻动排骨。炸至有点红黑的程度就可以了,捞出来沥干油就可以装盘开吃了!

  或者是有些朋友觉得这样的做法太油了,还可以选择用烤箱,在排骨的表面刷好一层油,然后再放入烤箱中上下火200度,15分钟,就可以了!是不是很简单呢!
蒜香排骨

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