天麻是一味珍贵中药,具有祛风活血的作用,阳亢引发头痛也可以用它治疗,食用有益智安神的效果。它的味道清淡微苦,家中经常会在煮汤的时候放一点天麻。天麻的六种吃法教你煮菜的做法。

  天麻怎么吃

  一、天麻排骨汤

  将天麻去掉外皮放到清水中浸泡半小时,将草果、薏苡仁等食材都处理好备用。排骨切段清洗,在冷水锅中煮出浮沫,捞出排骨沥干。转移在锅中煎炒,出来香味后倒水,投入天麻等食材炖煮,收汁红藕放入冬瓜、平菇等蔬菜,完成一份排骨火锅。

天麻

  二、天麻猪脑粥

  猪脑清洗后切成小块,和天麻粒、大米一起煮粥半小时,放少量的盐调味后食用。每天早上服用一次,可以让疏风养肝脏。

  三、天麻蒸鸡蛋

  干天麻研磨成粉末,加入到打散的鸡蛋中,用少量盐混合调味。放到热水中蒸十五分钟,每天吃两次可以舒缓神经,改善头痛失眠的症状。

天麻的吃法

  四、天麻酒

  将天麻、生地、枸杞研磨粉末放入纱布,白酒和中药一起煮出颜色,放凉后密封在酒瓶中等待两个星期。要喝的时候加入冰糖和温水,具有补充气血,强健筋骨的作用。每天在饭前喝10毫升,能够促进肠胃消化。

  五、天麻炖鸡肉

  天麻鸡肉汤可以缓解焦虑、失眠症状,适合脑力工作者。将鸡肉去除掉多余油脂,清洗后焯水到变色。放到瓦罐中加入冷水,天麻和红枣放入一起炖煮两个小时,最后调味放葱即可。

天麻的功效

  天麻的价格并不便宜,但是因为健脑补血仍然很受欢迎。它虽然功效多多,但是不能乱吃,尤其小孩子要谨慎食用。长期吃需要医生的诊断,否则会导致气血虚弱等反效果。

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