猴菇也叫猴头菇,它是齿菌科的菌类,菇伞表面布满毛状的肉刺,子实体圆厚鲜时白色,干后黄褐色基部窄或略短梗上部膨大,远看似金丝猴的头故称猴头菇。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质、维生素、氨基酸和多糖的优质食品。猴头菇营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、维生素E、核黄素等。那么猴头菇的作用与功功效?

  1、养肠胃

  猴头菇能刺激食欲,增强胃黏膜的屏障功能,对胃有保护、调节和修复作用。食用猴头菇可助消化,益肝脾,止渴止渴,改善患者食欲不振、恶心呕吐等症状。猴头菇可入药治疗消化不良、胃溃疡、胃痛、腹胀等疾病。

  2、增强免疫力

  猴头菇还富含多糖、多种氨基酸和硒、锌、铜、镁、铁等矿物质。这些营养素被人体吸收后,可以帮助刺激免疫系统,增强免疫能力,从而抵御外来细菌、病毒等的入侵。并保持身体健康,因此常吃猴头菇可以在无病的情况下增强抗病能力,可以起到以病治病的作用。

  3.降低胆固醇

  猴头菇含有多种天然活性成分和丰富的不饱和脂肪酸,能保护心血管系统和净化血液,降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量,稳定血压和血脂,改善血液循环,降低动脉硬化的发病率。

  4、延缓衰老

  衰老可谓是人们最怕的事情了,特别是一些女性同胞格外的惧怕,所以想方设法的养护自己的皮肤,而在抗衰老中,猴头菇可谓是占领一席之地,从古就有传闻多食猴菇,返老还童也就是活猴头菇的抗衰老效果奇佳,而猴头菇抗衰老也是经过科学的验证,在猴头菇中具有丰富的维生素c可以帮助人体抗氧化,清除自由基,起到抗衰老的效果。

  5、强健大脑

  随着年龄的增长人们的大脑在一点点衰退,记忆力也在衰退,与其吃各种补充记忆力的药物,不如吃猴头菇。猴头菇中所含有的神经细胞促生因子等营养物质,可促进脑神经细胞再生,对提高记忆力,预防老年痴呆有很好功效。