鸭蛋大家肯定都很熟悉,尤其是咸鸭蛋,经常有人吃。鸭蛋也是我们餐桌上常见的食物。无论是作为营养品,还是作为滋补身体的零食,都是非常美味的。鸭蛋营养丰富,堪比鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分。那么鸭蛋的营养价值及功效与作用?

  1、补充营养

  鸭蛋是一种营养价值很高的食品。人们食用后可以补充蛋白质、维生素和多种矿物质,鸭蛋中氨基酸也是最重要的。平时多吃鸭蛋,能快速吸收利用其中所含的营养成分,能起到很好的滋补作用,有效提高人体的抗病能力。

  2、清肺火降阴火

  鸭蛋还有一定的药用功效,如清肺火、降阴火,缓解肺热引起的咳嗽、咽痛、腹泻等不良症状。另外鸭蛋的蛋黄经过腌制后会产生一种黄色的油脂。这种油脂对孩子积食有很好的效果,也可以外用,帮助防治人的湿疹、烫伤。

  3、补钙

  鸭蛋还富含钙,钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分。从鸭蛋中摄取钙可以预防骨质疏松,对于发育中的青少年来说,鸭蛋也是最好的补钙食物。可以每天吃一个鸭蛋,保证摄入足够的钙,可以预防多种疾病,对骨骼的发育也有好处。

  4、促进食欲

  鸭蛋能促进食欲,它能刺激消化器官,加快它们对食物的消化和吸收,也能中和胃酸还能降低血压,另外鸭蛋中还有含有钙、磷和铁等多种微量元素,平常食用可以促进骨骼发育,也能辅助防治人们的贫血。

  5、美颜美肤

  鸭蛋含丰富的维生素B2,可以促进人体发育和细胞的再生。促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;因此还有女性也可以多吃鸭蛋,是不可多得的美容保健食品,对皮肤的滋养程度较高。特别是在干燥的秋冬季节,多吃鸭蛋不容易出现皮肤干燥症状。